Impara
Come fare i semi di sedano

Come fare i semi di sedano

Pubblicato il 27/09/2013 nella categoria: Impara

Il sedano è in natura una pianta biennale ma nell’orto il suo ciclo termina entro pochi mesi dalla semina. Infatti la semina di inizio primavera, in aree a clima rigido, garantisce il raccolto in estate, mentre quella estiva, in zone miti, dà suoi frutti in inverno.
Viene coltivato per i suoi gambi, che sono i fusti fogliari della pianta e possono raggiungere i 30 cm - 75 cm di lunghezza. Questi vengono usati normalmente in cucina, crudi o cotti, in insalate o minestre o altri piatti.

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Cucina
Gelato all'olio d'oliva, dolce o... salato accompagnato da verdure

Gelato all'olio d'oliva, dolce o... salato accompagnato da verdure

Pubblicato il 31/12/2012 nella categoria: Cucina

Hai in casa una gelatiera? Basta con i soliti gusti, è ora di provare un gelato diverso. Per esempio, all'olio extravergine d'oliva: può essere un delizioso fine pasto, ma in versione salata puoi stupire i tuoi ospiti presentandolo come antipasto insieme a delle verdure. La ricetta è di Toni Cafarelli di "Re Gelato", siciliano trapiantato a Firenze.

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