Citrullus lanatus, meglio conosciuto come anguria o cocomero, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle cucurbitacee. Proveniente dalla Africa tropicale, fu coltivato già dagli antichi Egizi e importato in Europa intorno al V secolo dai Bizantini.
Apprezzatissimo ai giorni nostri come in passato per le sue qualità rinfrescanti, si può considerare il frutto estivo per eccellenza.

Estivo, allegro, perfino buffo nelle sue dimensioni esagerate e nei suoi colori a contrasto, l'anguria o cocomero (Citrullus lanatus) è invece un serissimo aiuto per la salute. Appartiene alle Cucurbitaceae come il melone e il cetriolo e come i suoi “fratelli” è ricchissimo d'acqua, ma non è solo la sua innegabile capacità di dissetare (con sole 30 kcal per 100 g) a renderlo interessante.