Impara
Coltivate il peperoncino? Ecco i 5 trucchi da non dimenticare

Coltivate il peperoncino? Ecco i 5 trucchi da non dimenticare

Pubblicato il 17/07/2015 nella categoria: Impara

Ma quanto ci piace il peperoncino? Tanto, davvero, e a volte ne basta un pizzico e il palato ringrazia. Facile da coltivare, si conserva tutto l’anno, essiccato, surgelato, ripieno sott’olio, per godere a lungo di un raccolto... decisamente hot.
Ecco allora le 5 cose da sapere assolutamente per far crescere sana e rigogliosa la sua pianta, ottenere tante bacche sfiziose e, se sono vere le sue proprietà afrodisiache, garantirsi un anno all’insegna della vera passione.

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Cucina
Confettura di peperoncini

Confettura di peperoncini

Pubblicato il 10/11/2014 nella categoria: Cucina

La confettura di peperoncini è una ricetta che vi permetterà di assaporare in modo diverso uno dei frutti più gustosi dell’orto. Io adoro abbinare la confettura a formaggi molto stagionati ma devo dire che anche spalmata sul pane non è niente male.
In questi giorni ho messo insieme delle ricette trovate qui e lì (tra cui quelle condivise su Grow the Planet da Mariad e da Gaetano), ho aggiunto po’ di gusto personale fino a realizzare questa buonissima confettura, che ho il piacere di condividere con voi!

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Cucina
Peperoncini ripieni

Peperoncini ripieni

Pubblicato il 17/10/2014 nella categoria: Cucina

La ricetta dei peperoncini ripieni vi permetterà di preparare con semplicità un antipasto appetitoso e molto conosciuto. Non solo, è anche uno dei modi migliori per poter conservare a lungo i frutti più piccanti dell’orto estivo! I peperoncini ripieni sono un must per tutte le stagioni, un antipasto stuzzicante o l’accompagnamento perfetto per un aperitivo tra amici.

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Cucina
Jalapeños ripieni al formaggio

Jalapeños ripieni al formaggio

Pubblicato il 12/09/2014 nella categoria: Cucina

Gli jalapeños ripieni al formaggio rappresentano un piatto tipico della cucina messicana, una pietanza imperdibile per gli amanti del genere. Possono essere serviti come sfizioso antipasto, come contorno ai nachos o come accompagnamento ad un aperitivo a base di mojito. Per chi non li conoscesse, gli jalapeños sono dei peperoncini apprezzati in tutto il mondo per la polpa carnosa e il sapore leggermente piccante. Questo piatto è adatto anche a chi non riesce a sopportare i gusti pungenti perché, eliminando i semi, potrà gustare un peperone (quasi) dolce.

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