Cucina
Torta salata agli asparagi e acciughe

Torta salata agli asparagi e acciughe

Pubblicato il 24/04/2014 nella categoria: Cucina

La torta salata agli asparagi e acciughe è un piatto unico molto gustoso che si prepara in poco più di mezz’ora.
Unisce il sapore delicato degli asparagi con quello più deciso delle acciughe in un connubio che vi lascerà a bocca aperta.
Personalizzate la torta secondo i vostri gusti e in base a ciò che trovate in frigo, non c’è nulla di meglio che un tocco personale per migliorare il sapore di una portata!

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Benessere
Asparagi a primavera per depurarsi e ritrovare l'energia

Asparagi a primavera per depurarsi e ritrovare l'energia

Pubblicato il 08/05/2013 nella categoria: Benessere

Bianchi, viola, verdi, gli asparagi sono le sentinelle della primavera: la parte che mangiamo è il turione che spunta dal terreno, da cogliere prima che diventi un fusto: aspharagos in greco significa infatti germoglio. La coltivazione non è facile, è un ortaggio che esige terreni ben sciolti e molta pazienza, almeno tre anni prima di poter raccogliere i primi asparagi, per non debilitare la pianta. 

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Cucina
Crema di bietole e asparagi “primavera in coppetta”

Crema di bietole e asparagi “primavera in coppetta”

Pubblicato il 11/04/2013 nella categoria: Cucina

Una coppetta per festeggiare i sapori di primavera: bietola e asparagi insieme a una morbida ricotta profumata di timo e limone. Una ricetta facile ma originale, creata dalla “chef calembour” (la definizione è sua) Sabrina Somigli, fiorentina, solare e fantasiosa, che si divide tra sperimentazione e cucina toscana nel suo ristorante.

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Cucina
Crema di asparagi al profumo di timo

Crema di asparagi al profumo di timo

Pubblicato il 29/06/2012 nella categoria: Cucina

Gli asparagi sono buoni anche scottati e mangiati, ma cucinati a  dovere sorprendono per la delicatezza. Una crema profumata al timo e accompagnata da crostini di pane è un ottimo primo piatto


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