Cucina
Lasagne di grano saraceno, zucca e porri

Lasagne di grano saraceno, zucca e porri

Pubblicato il 05/12/2013 nella categoria: Cucina

Durante la stagione fredda non c'è niente di meglio che coccolarsi con un buon piatto di lasagne al grano saraceno ripiene di zucca e porri.
Il connubio tra questi due ortaggi dona alla portata un sapore particolare, molto piacevole, mentre il grano saraceno aggiunge un tocco di rustico a questa gustosissima ricetta.

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Cucina
Come conservare gli ortaggi da radice usando la sabbia

Come conservare gli ortaggi da radice usando la sabbia

Pubblicato il 07/10/2013 nella categoria: Cucina

Dopo i raccolti delle colture estive, per molti ortisti è il momento di fare i conti con la loro conservazione. Spesso si possono trasformare e chiudere nei vasetti, ma a volte non è possibile e l’unica soluzione alternativa sembra essere il freezer.
E invece no! Esiste un metodo, antico, efficace e molto economico, che potrete applicare per gli ortaggi a radice: usare la sabbia.

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Cucina
Spaghetti di radici di porri

Spaghetti di radici di porri

Pubblicato il 19/09/2013 nella categoria: Cucina

Questa ricetta si prepara con le radici dei porri: praticamente introvabili se si cercano al supermercato. Quando invece i porri sono coltivati nel proprio orto le radici sono lunghe, croccanti e con un ottimo sapore. Un ingrediente quindi che è ad uso esclusivo dei Grower. Questa ricetta è dedicata ai nostri amici di GTP di Roncade dove, se non ricordo male, c'è un orto con dei bellissimi porri.

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