Benessere
Infuso lenitivo per le vie respiratorie

Infuso lenitivo per le vie respiratorie

Pubblicato il 27/06/2014 nella categoria: Benessere

L’infuso lenitivo per le vie respiratorie è stato pensato per diminuire il mal di gola e fermare la tosse. La preparazione è molto semplice, basta mettere in acqua bollente le foglie di alcune piante aromatiche e addolcire il tutto con un po’ di miele.
Tutti gli ingredienti di questa ricetta contengono principi attivi utili a alleviare i dolori delle vie respiratorie. Gli oli essenziali delle foglie di malva (Malva sylvestris) svolgono azioni emollienti e antinfiammatorie, la melissa (Melissa officinalis) è un blando sedativo, la menta (Mentha piperita) funge da digestivo oltre che da cura per il mal di gola. Il miele all’eucalipto aggiunge sapore alla bevanda, è un antibatterico naturale e riesce a fluidificare le secrezioni dei bronchi.
Insomma, l’infuso lenitivo per le vie respiratorie è un toccasana, aiuta a guarire dalla tosse e da quei fastidiosi mal di gola, ma è anche una bevanda calda buonissima, in inverno come in estate.

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Better World
L'orto più a sud del mondo: la serra McMurdo

L'orto più a sud del mondo: la serra McMurdo

Pubblicato il 02/12/2013 nella categoria: Better World

C’è un orto fatto di piante come lattuga e menta e un’amaca a lato per rilassarsi: in che posto nel mondo immaginate che sia?
Sud Europa? Stati Uniti? O America Latina? Beh, non proprio, l’orto in questione è in Antartide, più precisamente nell’Isola di Ross. Il freddo non sarà certo amico degli ortisti, ma a quanto pare neanche un vero e proprio nemico, soprattutto se ti chiami Rob Taylor e vivi a 77° di Latitudine Sud.

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Cucina
Finger food: salmone marinato al Mojito e frittelle di baccalà con coulis di pomodoro

Finger food: salmone marinato al Mojito e frittelle di baccalà con coulis di pomodoro

Pubblicato il 31/12/2012 nella categoria: Cucina

Un divertente e raffinato finger food, da presentare, volendo, in cucchiai monoporzione, meglio se affiancati. Salmone e baccalà vicini ma non troppo, profumi e sapori da tanti angoli di mondo (lime e menta contro pomodoro e basilico) fanno viaggiare con il gusto e con la fantasia. Ottimo come aperitivo ma dignitoso anche come piatto più importante.

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Cucina
Orzo al pesto di menta e melone

Orzo al pesto di menta e melone

Pubblicato il 19/07/2012 nella categoria: Cucina

Quando arriva il caldo è inevitabile andare alla ricerca di piatti veloci e pratici, che ci facciano stare lontani dal forno e dai fornelli che portano caldo in casa. A volte basta davvero poco per creare delle ricette diverse ed originali, sempre attente al gusto ed alla leggerezza: basta avere gli ingredienti giusti, quelli di stagione e coltivati da noi o vicino a casa, così ricchi di colore e sapore. E poi, un pizzico di creatività, farà tutto il resto!
Come questo orzo Siciliano: fatto con pochi ingredienti freschi, perfetto come primo piatto da servire freddo, ottimo per un buffet in una cena all’aperto, ma anche utilissimo come pranzo da portare in ufficio. Se riuscite a trovare dei buoni meloni bianchi, tanto meglio; altrimenti anche quelli gialli e vanno benissimo.


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